easy红烧排骨土豆
简单
4人份
虽然现在猪肉越来越贵了……可是排骨是真的好吃啊（舔手指，做排骨的话还是红烧好吃呀！但是现在物资紧缺，出去买菜都很麻烦，就用现有的材料做一道红烧排骨加土豆胡萝卜给家里人吧！嘿嘿～超级下饭！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个土豆
- 1勺老抽
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 2瓣蒜
- 400克排骨
- 两勺油
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味品
- 3块冰糖
调味料
- 1勺酱油
- 一勺盐
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下锅先把排骨煮一下，去掉血水，里面半份葱姜，再加一大勺料酒去腥。
2
煮熟捞出来放在一边把水控干哦！
3
起油锅最小火炒冰糖
4
化掉之后炒到金黄色，不要糊掉，然后放入排骨翻炒。
5
翻炒均匀放入剩余的全部葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶（有什么香料就放什么，我家里料并不全）炒香，放入一大勺生抽，一大勺老抽，一大勺料酒翻炒均匀。
6
加入没过排骨的热水，一定要是热水！大火煮开之后盖盖子小火炖煮四十分钟。
7
这时候把胡萝卜和土豆切了，最好切滚刀块，我就胡乱切了
8
最后十分钟的时候把土豆和胡萝卜加进去，继续小火炖，炖到汤少一些的时候加盐，翻炒均匀，把盖子打开，大火收汁，记得要一直翻炒，不要沾锅，马上要出锅的时候加点花椒粉。翻炒均匀出锅啦！
9
当当当！出锅啦！下饭！
