三鲜打卤面-家的味道
简单
4人份
三鲜打卤面 天津人喜欢的味道 事先说明下 做的时候发现没有香菇 其实香菇是需要的
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 3片香干
- 海参 鱿鱼 仙贝等
- 看自家需要面条
- 还可以放的有：
- 适量木耳
- 适量香菇
- 适量黄花菜
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 200克五花肉
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
要不要来一碗
2
先把花菜 木耳泡上
3
其实应该有香菇 也泡上
4
但是我做的时候发现家里没有了
5
切香干三块
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切片
7
切段
8
切面筋
9
手撕也可以
10
虾仁用料酒 胡椒粉 盐 淀粉抓匀腌制一下
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这个照片没存住 可惜
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煸炒肉片
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下入所以配料
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加入盐 鸡精 老抽
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翻炒均匀
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加入泡香菇的水 和 热水
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煮10分钟 加水淀粉
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勾芡后是这样的咕嘟的状态
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鸡蛋液转圈撒入
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不要搅拌
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等稍定型再动
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出锅前淋入一点点香油
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豆子水中加盐 鸡精 煮熟 大致15分钟
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黄瓜切丝
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煮面 有个窍门 ：
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水开后下面搅拌
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水再开时关火
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煮开后 盖盖儿焖6-10分钟
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盛出
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配个糖醋面筋
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做法可以参考我另一条方子
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香香哒
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来吧 生日快乐
