鲽鱼头
简单
4人份
自己很喜欢吃，也喜欢做美食，向厨师朋友请教了一下闷鲽鱼头的做法！但是我很不喜欢洗碗！
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食材清单
其他
- 1个鲽鱼头
- 1勺大喜大（鸡精，味精）
- 1勺料酒
- 1勺米醋
- 1勺蚝油
- 1头大蒜
- 2个大料
- 3-5个小米辣
- 3-5片姜
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香菜
调味料
- 3勺酱油
- 少许白糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲽鱼头洗净对半切开备用，葱姜蒜爆锅，把所有调料倒入碗中搅拌均匀备用（鲽鱼很容易入味口味淡的可以不放盐，我每次做都不放盐1勺就是家用勺）
2
爆锅出香味了，把所有调料倒入油炸一下，冒泡倒入凉水。（大喜大没有可用鸡精，味精代替，大喜大是牛肉粉）
3
把鱼头平铺在锅中，大火收汁。
4
汤汁收的差不多的时候，放入葱末姜末蒜蓉，香菜，小米辣（不吃辣可不放）出锅开吃，可以直接上锅吃，也可以放在自己喜欢的盘子，砂锅做出来更美味！
