传统上海菜 糟八钵
简单
4人份
原材料由于演变，不同地方会有不同的食材，所以食材仅作参考，可以适当更换
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食材清单
其他
- 50g猪大肠
- 50g猪心
- 50g猪肚
- 50g猪肝
- 50g猪肺
- 50g猪舌
- 75g猪脚
- 味精
- 材料
- 笋片
- 糟卤
- 韭黄
调味料
- 盐
豆制品
- 油豆腐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切
2
备用
3
备用
4
备料完成
5
其中猪肝，油豆腐，笋片最后下锅，分开放
6
猪油，自己熬好，呈白色
7
起锅，下猪油，烧开放入葱姜煸炒
8
肉下锅，其中猪肝，油豆腐，笋片，韭菜不要放
9
翻炒
10
大量加水，热水煮的快，凉水煮的慢，水末过菜，盖上盖子
11
很久很久
12
把葱，姜片捞出来扔掉
13
煮了估计有半个小时，加入油豆腐，笋片
14
加入韭菜
15
猪肝不放，不放，不放哈，不要一起下锅了
16
烧透后放入猪肝，加入盐，味精，糟卤，马上出炉
17
糟卤进入烧的久发酸，下去差不多就出炉
18
葱撒一点装饰
