蒜蓉粉丝蒸龙虾🦐红红火火过大年
简单
4人份
2019-2020跨年夜，欣哥实现了自己的小愿望，成功的给我做了一顿大龙虾。龙虾三吃
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食材清单
其他
- 1只龙虾
- 1头蒜
- 1把粉丝
- 1片柠檬
- 适量耗油
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前处理
2
1. 用牙刷将龙虾刷干净，排尿;
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2. 徒手去头;
4
3.用剪刀将两钳及小腿剪掉;
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4. 将虾头、虾身分别劈开，取出虾脑备用(一吃:虾脑鸡蛋羹)，用小锤将两个大钳子敲碎;
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先把粥熬上(二吃:龙虾大米粥)
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锅里加油，油热放入葱花爆香，放入处理好的虾头和小腿，翻炒1-2分钟，将龙虾的味道充分炒出后加水煮开;
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将煮好的汤汁倒入米中，放入电饭煲中选择煮粥模式;
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(三吃:蒜蓉粉丝蒸龙虾)
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1. 粉丝提前用凉水浸泡5-10分钟，泡软即可码入盘中;
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2. 将龙虾摆好，摆成自己喜欢的形状，为了好看我们摆了一片柠檬，顺便还可以起到去腥的作用;
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3. 蒜泥中加入耗油和糖，搅拌均匀，铺在龙虾的表面;
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4. 上锅蒸10-15分钟;
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出锅后撒上蒸鱼豉油、葱花，起锅热油，淋上热油，哔咔哔咔～完成喽
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🍲粥也做好啦～
