素版赛蟹黄
简单
4人份
这道“素版赛蟹黄”，却是用纯素食材做出的蟹味儿，而且真还有那么点意思。胡萝卜向来有“小人参”之称，而且具有滋润皮肤和治疗皮肤干燥症的功效，干性皮肤的人不妨多吃
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食材清单
其他
- 1汤勺姜末
- 1汤勺姜汁
- 1汤勺糖
- 1汤勺香醋
- 2汤勺油
- 80克腐竹
蔬菜
- 200克胡萝卜
调味料
- 1茶勺盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹先用凉水浸泡，然后下锅煮软，捞出，挤干水分，稍微切碎待用
2
生姜、胡萝卜洗干净刮去皮，榨汁机取渣；接着胡萝卜渣放入平底锅，用少许油炒至微干，且色成橘黄，一旁待用
3
炒锅内加适量油，放入姜末煸香，放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣，继续煸炒，放少许香醋、盐、糖，然后翻炒几下即可出锅装盘
