香橙🍊奶油蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克糖霜
- 250克淡奶油
- 260克清水
- 2个（大）香橙
- 4个（大）鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克玉米油
- 50克鲜榨橙汁
- 夹馅：
- 橙子蛋糕片：
- 橙片装饰：
- 适量柠檬汁
- 适量橙皮屑
调味料
- 30克细砂糖
- 80克冰糖
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将橙子用盐搓揉一下，再用清水冲洗擦拭干净，切成薄片。
2
清水加冰糖煮至融化后放入橙片中小火煮
3
直至橙子的白边变得很透明即可
4
装入干净容器里放入冰箱冷藏一夜，也可直接使用。
5
取出5片均匀的橙片，吸干水分
6
摆在铺了油布的烤盘里待用
7
接下来就是要做蛋糕片了
8
橙汁加油搅拌均匀，筛入低粉混合切拌，再加入蛋黄拌匀。
9
蛋白加柠檬汁，再分三次加入细砂糖打发至硬性偏湿
10
然后混合蛋白霜和蛋黄糊，行了！
11
将橙子蛋糕糊装入烤盘里
12
抹平，轻轻震出气泡，放入烤箱进行烘烤
13
烤熟后取出立即倒扣在烤网上，揭掉油布，凉凉待用
14
这时开始做夹馅
15
淡奶油加糖霜打发好了后再加入橙皮屑搅拌均匀，准备卷蛋糕吧！
16
将蛋糕片再次翻面，将奶油馅儿抹布蛋糕片上，迅速卷起来，放入冰箱冷藏保存半个小时左右后取出，切掉边角，装进蛋糕盒里。
17
横着看不丑吧！
18
竖着看也不差啦！
19
当然，斜视更完美哦！
