清炖双冬鸡腿
简单
4人份
此汤口味咸鲜，可补虚养身，补益气血，尤其适合营养不良、贫血、水肿者作为调养膳食。
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食材清单
其他
- 100克冬瓜
- 200克鲜鸡腿
- 50克冬菇
- 适量植物油
- 适量花椒水
- 适量香葱丝
- 适量高汤
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净，剁块；冬瓜洗净，去皮、瓤后切块；冬菇用温水泡发，洗净后去蒂，切成两半；姜切片，葱切丝。
2
鸡腿焯水后捞出。
3
锅内加油，爆炒香葱丝后倒入鸡腿翻炒片刻。
4
鸡腿煸炒至变色后加高汤。
5
倒入花椒水、姜片和冬菇，炖煮20分钟。
6
倒入冬瓜后续煮10分钟，撇去浮沫，加盐、鸡精，撒上香葱丝即可。
7
美味的家庭滋补汤出炉了。
