卤鸡爪鸭翅（电饭煲版本卤味）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #卤汁大料
- #卤汁酱料
- #食材
- 16个干辣椒
- 200克豆干
- 20个鹌鹑蛋
- 20克料酒
- 20克老抽
- 20克陈醋
- 2个草果
- 2克胡椒粉
- 2片桂皮
- 2片香叶
- 2瓶（330ml/瓶）啤酒
- 350克鸡爪
- 3个八角
- 40克生抽
- 40克蚝油
- 500克鸭中翅
- 70克豆瓣酱
- 8颗冰糖
- 适量花椒
蔬菜
- 6片姜片
蔬菜类
- 适量大葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材洗净备用，鹌鹑蛋提前煮熟剥壳（冷水下锅水开后煮5分钟即可关火，过冷水方便剥壳）；
2
卤汁大料；
3
提前调制卤汁酱料；
4
冷水下锅放入食材，依次加入大葱、料酒、姜片；
5
盖上锅盖煮沸后捞出；
6
冷水冲洗干净；
7
所有食材加入电饭煲中；
8
依次加入卤汁大料；
9
卤汁酱料；
10
倒入啤酒；
11
如果啤酒不够可加入少许清水倒满盖上食材即可；
12
按下煮饭键煮一个小时就可以了；
13
出锅啦～泡制过夜味道更佳～
