九层梅干菜肉饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500g面粉
- 5g安琪酵母
- 一汤匙生抽
- 少许味精
- 少许胡椒粉
- 少许黄酒
肉类
- 500g五花肉
蔬菜
- 适量梅干菜
蔬菜类
- 四片姜
- 适量葱花
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和开的酵母倒入面粉混合，再慢慢添加温水和面，也可以稍加点盐，筷子搅成絮状，用手揉成三光面团，加保鲜膜醒二十分钟
2
五花肉切丁儿，拌入黄酒、生抽、姜抓匀腌制一会儿，香葱洗净切成葱花，梅干菜洗净沥干水份。
3
起锅放少许油，油热放入腌制好的肉煸炒，加入梅干菜，放一点胡椒粉，肉变白，放点味精关火。
4
面团醒好，分成四份，拿出一份，其余用保鲜膜盖好，不要被风吹。拿出的面团揉匀，擀薄成长方形。晾凉的肉丁拌入葱花，均匀铺在面饼上，长方形的两个长边各切三刀，不要连通，然后一片一片交错叠上去，开口的地方包包严实，不要把馅儿漏出来，用手压平压匀，双面刷油，平底锅刷油，小火烤到两面金黄即可。松脆可口，唇齿留香。
