法式红酒醇香烤鸡腿
简单
4人份
非常好吃的烤鸡腿， 节假日烤上一大盘好惬意。。。 香草不放也非常好吃
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食材清单
其他
- 10个干葱头
- 10瓣蒜头
- 150克红（白）葡萄酒
- 2只三黄鸡腿
- 3片培根
- 一点点欧芹
- 一点点玉米淀粉
- 各种蘑菇
- 橄榄油
- 盐（海盐）
- 随意（不喜欢不放）百里香
- 随意（不喜欢不放）迷迭香
- 黑胡椒
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8瓣蒜头拍瘪剁成蒜蓉，和稍微多一点海盐混合，均匀抹在鸡腿2面，每一处都要抹到盐，撒一点点胡椒粉，皮朝下放冰箱 腌制2小时（或者更久一些，盐入味才会好吃）；
2
烤箱225度预热10分钟；
3
烤碗多倒一点橄榄油，把鸡腿2面涂上橄榄油，皮朝上放置烤碗，再撒一点点胡椒粉；
4
2片培根切成小块放在鸡皮上面，干葱头每个横切成2个，随意放置；百里香和迷迭香随意放置；
5
225度中层烤35-40分钟；
6
时间到，看看皮有一点点焦黄；
7
小心把烤出的油倒在小碗；
8
然后把150克红（白）葡萄酒倒入烤碗鸡腿中；
9
烤箱中上层180度烤35分钟左右；如果上色太深，可以放下一层继续烤。
10
剩下一片培根切碎，
11
蘑菇切成块，
12
2瓣蒜头切片，
13
玉米淀粉用冷水调匀；
14
烤到32分钟时候，开始炒制蘑菇，把倒出来的鸡油放入锅中，（如果油太少，可以放点橄榄油）依次放入：蒜头、培根、蘑菇翻炒，放点胡椒粉，调味，
15
记得先尝尝，再放入非常少的盐、（一般鸡汤会有咸味，所以先尝尝哦！）；
16
烤碗拿出烤箱，把炒好的蘑菇铺在鸡腿上面；
17
然后倒出烤碗的汤汁在锅中，大火烧开，
18
如果汤汁很多，先大火收少一点，再把玉米水淀粉拌匀倒进去汤汁中，
19
（喜欢红酒味道重的，还可以额外添加一点熬）浓稠后，均匀淋在鸡腿和蘑菇上面；
20
撒上切碎的欧芹
