奶香馒头😌
简单
4人份
一家大小都爱吃馒头，担心外面卖的馒头放了很多添加剂，所以想吃还是自己动手做，吃得放心。我又来祸害面粉了~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克纯牛奶
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
- 75克（喜欢甜110克）白砂糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把白砂糖加入牛奶中搅拌至白砂糖融化，再加入酵母，搅拌后静置五分钟。
2
把静置好的牛奶，倒入面粉中和面，由于每种面粉的吸水性不一样，如果不够水份，可以多加点牛奶和面。
3
把面团的表面揉致光滑，放到一个盆里，盖上保鲜膜等它自然发酵，发酵到之前的面团两倍大即可。
4
把发酵好的面团再次和面，把里面的空气排空，最起码要揉面10分钟以上。
5
把揉好的面团分开大小等分的小面团，至于要多大看自己的喜好。因为要进行二次发酵的，不建议馒头做太大，而且在蒸的过程中，还会变大。
6
做好馒头造型，放置15~20分钟进行二次自然发酵。
7
烧好开水再下锅，把发酵好的馒头放到锅里，用大火隔水蒸15分钟，熄火，不要开盖子，再闷5分钟。最后开盖时注意锅盖上有倒流水哦，不要滴到馒头上！
