鸡胸肉锅包肉
简单
4人份
传统东北锅包肉是片状🐷猪里脊做的 我自己用鸡胸肉试着做也挺好吃的没什么区别，如果有回族，不吃猪肉的人可以尝试一下哦 做法其实跟锅包肉一样，就是换个肉哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o，希望大家喜欢💖
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食材清单
其他
- 1 个鸡蛋清
- 1 克盐
- 1 勺料酒
- 1 块鸡胸肉
- 3-4 瓣，适量蒜
- 5 勺糖
- 50克左右？小半碗淀粉
- 我用的白醋约7勺醋
- 适量🥕胡萝卜
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉去筋膜脂肪后，片成3㎜毫米左右的片，肉不要有水。
2
片好后放一点盐一勺料酒腌制，之后可以准备配菜调料。
3
🥕胡萝卜切丝，蒜切片，姜切丝。备用
4
糖➕醋➕盐 调好汁。🥣
5
比例可以根据自己的喜好调整。
6
腌好的鸡胸肉里放一个鸡蛋清，放淀粉抓匀，不要有颗粒，抓完后应该成很黏很黏稠状，不滴落浆。
7
热油
8
油热后一片一片下锅炸，入锅前确保肉片是展开的，不然会炸成一坨。。可以分批炸，看表皮坚硬，淡黄色就可以捞出来放在一旁，等待复炸第二遍。
9
炸完后继续大火热油，这回把已经炸好的肉都放进油里，过一遍，成金黄色捞出。
10
热锅，放之前调好的糖醋汁，烧热粘稠起泡泡，放入 胡萝卜丝🥕，姜，蒜 炒几下
11
再放入炸好的鸡胸肉，裹上糖醋汁
12
出锅！
