日式鸡丁咖喱饭
简单
4人份
Y先生曾在日本做过几次咖喱饭，有猪扒的、鱼排的、牛腩的，唯独没有做过鸡丁的。在老婆要求下尝试制作了一下鸡丁咖喱饭，大获成功。
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一勺料酒
- 两块咖喱块
- 半根胡萝卜
- 适量米饭
肉类
- 适量鸡胸肉
蔬菜
- 一片生姜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆、胡萝卜、洋葱洗净后切丁，鸡胸肉洗净去血水后也切丁，生姜切丝（请无视图中那碗蛋）。拿出心爱的小奶锅腌制鸡丁，倒入料酒一勺、盐半勺、姜丝后均匀搅拌，腌制20分钟（虽然咖喱浓郁的味道可以覆盖一切腥味，但Y先生还是习惯用一下生姜）。
2
起油锅，先投入洋葱丁中小火爆爆香，然后投入鸡丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒，鸡丁炒至变色即可。而后加入开水，切中火待锅沸腾后投入咖喱块，切小火盖上锅盖焖煮。
3
焖煮过程中可以根据自己喜好调节口味，基本两块咖喱足够浓郁了。大火收汁，汤汁足够浓稠后即可盛出淋上事先准备好的米饭上，美味的日式鸡丁咖喱饭就完成了。
