夏日清热解暑绿豆鸽子汤
简单
4人份
广东这段时间进入酷暑天气，都没什么胃口吃饭，今天煮了一锅清热解暑的绿豆鸽子汤。今天这个汤水也是广东人夏天餐桌上常见的解暑汤水来的。
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食材清单
其他
- 1只鸽子
- 5颗红枣
- 适量粒枸杞
蔬菜
- 200克绿豆
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸽子清洗干净后砍件
2
绿豆放水里泡一个钟
3
砂锅放进水煮开，水开后放进泡好的绿豆，绿豆煮开后关火焖15分钟
4
另起一锅煮开水，水开后放一片姜跟砍好的鸽子进去飞水，水开后捞出鸽子，飞水可以去除鸽子的腥味
5
鸽子清洗干净后，加入姜片，放入砂锅里跟绿豆一起煮汤
6
大火烧开后，转中小火煮一个钟后，放入红枣跟枸杞煮十五分钟，下盐调味关火即可
