素烧鸭(舌尖上的美味)
简单
4人份
舌尖上的美味。 这道菜的制作工艺很简单，只是步骤和操作上需要一些耐心。
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食材清单
其他
- 4张豆腐皮
- 冬笋
- 生抽
- 老抽
- 耗油
- 醋
- 青椒
- 香菇
蔬菜
- 土豆丝
- 胡萝卜丝
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有的才都切好丝
2
在锅里炒熟后乘盘
3
制作辅料，一勺老抽，一勺生抽，盐，糖少许，粗少许，香菇水少许，在锅中煮热，调匀后冷却。
4
等辅料凉了以后，慢慢刷在豆腐皮内侧。
5
在豆腐皮三分之一出，放在炒熟的菜，两边收到里面，然后卷成卷。
6
上蒸笼10-15分钟左右
7
在锅底少许抹油，小火把刚才蒸好的卷，煎成两面熟，到脆了就好，要控制火候不能糊。差不多的时候把剩下的辅料导入锅中收汁儿。
8
出锅放凉后，切成小块
