家常蟹煲虾煲
简单
4人份
好久没出门就餐了，想吃蟹煲了，脑子里已经忘记蟹煲的味道了😄
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 250克虾
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3瓣蒜
- 6只鸡爪
- 喜欢吃可以多放点火锅丸子
- 少许熟芝麻
- 装饰香菜（小葱）
- 适量淀粉
海鲜类
- 4只螃蟹
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1小勺盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
螃蟹洗净切开
2
虾洗净去头沥干水分
3
鸡爪去掉指甲盖，剪开对半。先放到高压锅内炖软，煮的时候可以放点盐入味
4
土豆切块，放入油锅炸至金黄后捞出
5
螃蟹沾点淀粉，再沾鸡蛋液，再裹粉，放入油锅炸。这一步是为了让螃蟹的肉不掉出来。
6
炸至裹粉微黄捞出
7
虾沥干水分后也放入油锅炸。虾壳稍微有点翘起就可以，炸过后的虾肉更紧实有嚼劲
8
锅内放入适量油，放入蒜，姜片，辣椒
9
先把丸子放进去炒一下，再依次加入土豆，鸡爪，虾，加一勺盐，料酒，两勺生抽
10
加两勺蚝油
11
加入一勺豆瓣酱
12
加入螃蟹翻炒几下，加入水，盖上焖3分钟
13
捞出后撒点熟芝麻，搁点香菜或小葱装饰下，不多说了，开饭
