炒腰丝
简单
4人份
推荐指数：4 难易度：5 时间：30分钟
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食材清单
其他
- 少许蒜
- 适量味精
- 适量料酒
- 适量猪腰
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量青/红辣椒
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前期准备：
2
1.片腰丝，猪腰1劈2，中间猪骚不要。处理好的猪腰切斜刀，在中间部分反方向切开。90度切丝，用推刀法。
3
2.花椒煮水
4
3.辣椒洗净切丝
5
4.葱姜切丝，蒜切片
6
5.切好的腰丝用凉水洗净
7
6.烧一锅开水，焯一下腰丝
8
7.焯好的腰花放入花椒水中泡20分钟
9
制作：
10
1.锅内放油，放入葱姜蒜
11
2.倒入腰丝、辣椒
12
3.放入料酒、生抽、味精、盐调味