美味果仁蘸
简单
4人份
小时候最爱额零食之一，只有过年太后才给做的，这次是升级版的，自己动手丰衣足食。
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食材清单
其他
- 150g核桃仁
- 1小勺熟油
- 20g白芝麻
- 20克黑芝麻
- 300g绵白糖
- 30克清水
- 50克杏仁
- 50克榛子
- 50克腰果
- 50克花生
调味料
- 30克麦芽糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将核桃仁用小火炒香备用
2
花生仁小火炒熟
3
然后吹去红衣
4
腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香
5
炒好的果仁用刀切成大小合适的块
6
准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用
7
将绵白糖倒入炒锅中
8
加入麦芽糖
9
加入30克清水
10
在锅中不断搅动
11
糖融化并出现泡沫，泡沫不断增加
12
等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁
13
轻轻搅动使糖包裹住果仁
14
即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实
15
等到糖块完全冷却（大约2小时左右），即可扣出
16
切块即可
