快手【蒜蓉小龙虾】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250ml啤酒
- 250克水
- 400g蒜
- 一个八角
- 一勺味极鲜
- 一勺花椒粉
- 一小勺蚝油
- 四个干辣椒
- 随心意蔬菜
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜类
- 两根葱
- 四片姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 一勺黄豆酱
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小龙虾洗净、冲洗沥水（刷洗、去头尖黑物、抽虾线）
2
葱、酱、香叶、八角、干辣椒段、蒜蓉（忘记拍了）准备。
3
配菜我准备了豆皮和魔芋
4
起锅烧油，油七成热放入一半蒜蓉，炒香后放入步骤二的所有材料，炒香后放入黄豆酱，➕小龙虾炒至变色
5
炒至小龙虾变色
6
变色后加啤酒250ml，半碗水，再加入剩余的蒜泥，然后盐、味极鲜、蚝油、白糖、花椒粉调味，然后开始焖煮，大火烧开转中火，烧开后可以放魔芋，转中火，差不多煮个半个小时开盖，放豆皮，慢慢可以大火收汁了，收汁的时候可以把佐料啥的挑出来，可以不要收太干，汤汁最后拌面也超级好吃！
7
成品，孩子爸爸和朋友都说丝毫不波餐馆差！最后又加了一碗面进去和汤汁拌着，无敌了👍！小龙虾的季节千万不要错过，我这么爱吃的辣的今天试了试蒜泥小龙虾也觉得很nice。
