汽锅松茸炖鸽
简单
4人份
鸽子汤具有大补元气的功效，对于经常熬夜的人、体力力劳动者、夜班者都有很好的调养作用，有利于保持精力充沛。而松茸有提高免疫力、抗衰老养颜的作用。在鸽子汤中加入松茸使鸽子汤更鲜美，更滋补。
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食材清单
其他
- 1个汽锅
- 1只鸽子
- 200克新鲜松茸
- 2根春笋
- 3片咸肉
- 5汤勺料酒
蔬菜类
- 若干葱姜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸽子洗净切块，可根据喜好均分大小。5汤勺黄酒，2小勺盐拌匀腌制10分钟待用。
2
新鲜松茸洗净切片待用
3
春笋洗净，切片，焯水，备用。 冬天时候可以用冬笋替代。
4
姜切片，葱打结待用
5
咸肉洗净切片，留5片待用
6
取出汽锅，开始分层叠放食材。从下至上一次铺放：笋片，咸肉，松茸，鸽子，葱结。姜片少许插入其中。有些做法还会放入黄芪枸杞等药膳。但是松茸本身味道鲜美营养价值非同一般，故不推荐使用药膳夺其香味。
7
推荐使用大号铝锅烧开水后，将汽锅放置其中，水位置于汽锅2/3处，大火焖烧30分钟。期间请勿打开汽锅盖观察，并时刻关注铝锅中水位变化，不得干烧。
8
30分钟后（根据汽锅内食材数量适当调整时间），营养滋补，鲜美无比的松茸汽锅鸡就出锅了。汽锅中的原汁汤拌饭更是一绝哦！
