小麦胚芽火腿肠毛毛虫面包
简单
4人份
最近，买了一点小麦胚芽，就想着在面包里也加点进去，粗细结合，更健康。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200g牛奶
- 25g黄油
- 35g白糖
- 360g农家粉
- 40g小麦胚芽
- 4g酵母
- 5根火腿肠
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油、火腿肠之外的原料放进面包机，选择揉面程序，用一个揉面程序揉至扩展阶段。
2
加入黄油，再一个揉面程序，揉至完全阶段。
3
两个揉面程序后，检验一下，还不错哈。盖上盖子，发酵至2.5倍大。
4
取出排气，分割成70克左右的10个小面团，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5
取一面团，擀成椭圆形，放上半根火腿肠，然后用刮刀把面团的下半部分均匀的划直线割开。
6
自上而下卷起，毛毛虫就做好了。依次做好其他的，放入烤箱，放一碗热水进行二次发酵。
7
二次发酵完毕，取出烤盘，烤箱180度预热，面包上刷蛋液撒芝麻，入烤箱中层上下火烤15分钟左右取出，稍凉后保鲜袋密封保存即可。
