双椒麻酱蒸茄子
简单
4人份
夏天已至，做蒸菜会比较凉快。 这是一道快手菜，茄子很嫩，双椒很脆，麻酱很香，味道不错喔~
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食材清单
其他
- 1甜椒
- 1茄子
- 1青椒
- 醋
调味料
- 盐
- 糖
- 芝麻酱
- 酱油
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子清洗去蒂，把茄子切成1.5厘米厚，摆盘；
2
蒸锅烧水，水翻腾后，放入茄子，中小火蒸10分钟；
3
青椒、甜椒洗净，切成丁；
4
在碗中放入2勺酱油、2勺糖、2勺芝麻酱、1勺醋、适量盐、少许水，调成汁；
5
切蒜末，热锅放油，下蒜末，煸香。下椒丁，大火翻炒，估计椒丁熟了，盛入汁碗，搅拌均匀；
6
将汁均匀的点撒在蒸好的茄子上，即成。
