土鸡炖松茸 诠释松茸最经典的美味（超简单）
简单
4人份
松茸鸡汤是G20峰会的首道国宴菜，可见其地位之高。 松茸，具有独特的浓郁香味，不讲不知道，它还是世界上珍稀名贵的天然药用菌。一些资料记载 ，松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。 作为吃货，强烈推荐大家试试松茸煲汤～ 加入松茸的鸡汤，汤色更加诱人，盛一碗，撒入一点点的盐，再次激发鸡汤的鲜味。 一勺入口，口腔立刻被松茸的鲜味包围，回味又是鸡和松茸共同创造出的极致鲜香。 只想说，好好喝的汤，还要再来两碗！
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食材清单
其他
- 1小勺料酒
- 500g土鸡
- 8～10片松茸
- 少许低钠盐
蔬菜
- 若干小葱
蔬菜类
- 若干姜片
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将干松茸洗净放置于温水中泡发
2
提前切好姜片和葱段备用
3
将土鸡洗净分成小块
4
一定要选用纹路清晰的新鲜土鸡肉
5
鸡块按照国际惯例冷水下锅，加入葱段/姜片和一小勺料酒，焯水，去除血水
6
撇去浮末，把葱段和姜片捞出来，倒出水
7
将焯好水的土鸡放进电饭锅，松茸/红枣依次放入，加入适量清水
8
放入焯水后的鸡置于旺火上烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出
9
加入少许低钠盐，即可出锅啦～
10
出锅太香了～隔壁小孩都馋哭了
11
只要少许食盐就可以激发汤水的味道，夏日炎炎，还是吃清淡少许些为好～
