蛋奶布丁塔
简单
4人份
说起来这个蛋奶布丁塔，还是我生日的时候，自己做给自己的。 现在几乎每天都有定制蛋糕，属于自己的西点时间变得越来越少。 趁着生日，让爸妈和老公都吃点什么特别的吧。 虽然生日已经过了不短的时间，不过每刻美食，朋友们什么时候都可以做。 做惯了传统的生日蛋糕，戚风奶油，或者慕斯之类，应该换换口味。 加上家人都不喜欢腻腻的奶油，那就来个别样生日“蛋糕”~ 生日时候要吃漂亮的蛋糕，样式和材料嘛，全凭自己高兴。 其实我这次的“生日蛋糕”，就是个蛋奶布丁塔。 不过它的精致和美味，撑起一个特别的日子，绝对没问题。 塔皮酥松可口，布丁滑嫩，奶香四溢，双重享受~ 一份非传统的别样的生日甜点，简单，大方又美味。
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 120g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 50g淡奶油
- 50g黄油
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 10g糖
- 25g糖
- 一点点盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化后，加糖和盐
2
搅拌均匀，无需打发
3
分两次加入牛奶，并混合，直到没有水油分离的情况
4
筛入低筋面粉，翻拌成团
5
把处理好的塔皮材料填进模具底部和四周，不留缝隙
6
并用叉子在塔皮表面扎出均匀的小孔
7
塔皮放在一边，处理蛋奶液。就是我们平时做布丁的材料和方法
8
糖和牛奶小火加热搅拌，直到糖溶化
9
放置一会儿待牛奶降温到不烫手
10
把牛奶倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀
11
加入淡奶油拌匀
12
过筛几次，直到顺滑无泡沫。烤箱预热170度，先将塔皮烤制10分钟
13
再把搅拌好的蛋奶液倒到塔皮上
14
烤箱继续170度，烤20-25分钟即可
