烤箱制作秋刀鱼 烤秋刀鱼
简单
4人份
每次去日料店，都会点一条烤秋刀。可不是每家店都能把秋刀鱼，做的不苦不腥，肉质还鲜美多汁的。最主要的是，有时候不想出门，但想吃！所以今天就带大家在家动手啦～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1张锡纸
- 2个小米辣
- 2片切丝生姜
- 4条秋刀鱼
- 半个柠檬
- 少许料酒
- 少许橄榄油
- 少许白胡椒粉
- 少许辣椒粉
蔬菜类
- 2根小葱
调味品
- 少许研磨黑胡椒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将秋刀鱼内脏和鱼腮去除，并在鱼背从头至尾的划开（不需要切太深），目的是为了进味儿。
2
将料酒、盐、辣椒粉、白胡椒粉均匀的涂抹在鱼身，并腌制15、20分钟。
3
把生姜切丝，柠檬切小碎丁，塞入鱼肚子；小米辣、小葱切好备用。
4
把锡纸根据烤盘形状把盘子包好，在锡纸中均匀的涂上橄榄油，把腌制好的秋刀鱼放在烤盘上，并在鱼上抹上适量橄榄油，撒上少许黑胡椒。
5
烤箱加热（上管180度，下管200度）烤15分钟后，翻面继续烤15分钟，翻面烤至10分钟时将小米辣和小葱撒在鱼上，然后继续送入烤箱，直到烤箱叮叮，就可以了～
