零失败做糖蒜的方法
简单
4人份
💖之前都是姥姥做，酸酸甜甜，吃饺子火锅馅饼来两头绝了！特别好吃！ 老人家岁数大了，今年改有我做，怕失败，就腌了五斤，结果发现很简单而且特别成功，根本不够吃‼️老公一边吃一边说咱省着点吃省着点吃😂。 准备明年新蒜🧄下来时候，腌个十斤十五斤吃个够‼️
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食材清单
其他
- 1000克醋
- 30克高度白酒
- 400克白糖
- 5斤新蒜（一定是新鲜的大蒜）
- 800克水
- 80克盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备5斤新鲜大蒜，把外皮剥掉，可以多剥几层，蒜的根部可以用小刀刮一下
2
先把蒜洗干净。然后换一盆清水，放一小把盐在水中，让蒜在里面浸泡3个小时，这样蒜吃起来更脆
3
泡好的大蒜捞出，可以放在篦子上控干净水分，12小时左右，可以隔夜控干
4
锅中加入水、白糖、盐、醋，烧开后，关火晾凉
5
泡蒜的容器一定要干净无油无水。把蒜放进去后，倒入晾凉的糖醋汁，最后上面倒一点高度白酒，密封。
6
静待2个月，就可以吃啦。
7
酸酸甜甜脆脆的，特别好吃😋
