鲜蘑鸭汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000毫升牛肉清汤
- 100克鲜蘑
- 10克料酒
- 10克焙好芝麻
- 1克胡椒面
- 1克辣椒油
- 500克鸭肉
- 5克味精
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克生姜
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲜蘑菇洗净，去蒂根，切为两半
2
鸭肉去皮，去筋膜，洗净，切成2厘米见方的块；大葱去皮，洗净，切成3厘米长的段；生姜去皮，洗净，切片
3
再将鸭肉块，蘑菇一起放入瓷盆中，加料酒、盐、胡椒面、味精搅拌均匀，腌渍入味，待用
4
把牛肉清汤放入汤锅中，加入葱段、姜片，旺火烧开后，拣出葱段、姜片，将汤倒入鸭肉、蘑菇盆中，盖上盖
5
再把鸭肉、蘑菇盆放入笼屉上，旺火蒸2个小时后，取出
6
食用时，淋上辣椒油，撒上芝麻，即可
