“お好み焼き”大阪烧
简单
4人份
大阪烧，其实就是一种日式蔬菜煎饼，做法多为将面糊、蔬菜丝、海鲜等材料混合，在铁板上用小铲整形，并且淋上多种酱汁制成的厚煎饼。
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食材清单
其他
- 1/4个卷心菜
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 3-4片鲜五花肉
- 若干大阪烧酱汁
- 若干木鱼花
- 若干沙拉酱
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料中的面粉，选用了日本中筋面粉；大阪烧酱汁最好选用娃娃头标准的，经过多品牌试验，这个色泽最好；沙拉酱就随便用了丘比的，原味酸甜口其实更好吃。
2
我选用超市的切片鲜五花肉，也有人选用培根，看自己口味吧。
3
卷心菜切小方块，约2*2或更大一点，切记不要切太碎。
4
将水倒入面粉中搅拌均匀。
5
将卷心菜、鸡蛋倒入拌好的面糊中搅拌。
6
保持中小火，平底锅中倒入少许油，放五花肉3-4片并铺平。
7
接着倒入搅拌好的卷心菜面糊。
8
将饼边整理好，不需要加盖子。
9
几分钟后翻面继续煎。
10
最后再翻一次面，将五花肉一面放在盘底。
11
关火并盛盘，在煎好的饼面上挤大阪烧酱汁并涂满饼面，挤沙拉酱，最后撒木鱼花，喜欢的话还可撒些紫菜粉。
