柑橘香味黄油蛋糕
简单
4人份
如果你是柑橘类水果的爱好者，那么这个使用了橙子和柠檬两种水果的蛋糕就非常值得你一试。 任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。
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食材清单
其他
- #糖渍果片
- 125ml橙汁
- 125ml水
- 1tbsp（切碎）柠檬皮
- 1tbsp（切碎）橙子皮
- 220g白砂糖
- 225g自发面粉
- 240g（切薄片）橙子
- 250g（软化、切碎）黄油
- 320g糖粉
- 330g白砂糖
- 4个鸡蛋
- 60ml开水
- 60ml柠檬汁
- 75g（切薄片）柠檬
- 75g普通面粉
蛋类
- #蛋糕部分
调味料
- #糖浆
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将烤箱调至160°C预热，准备一个直径为22cm的圆形蛋糕模具，垫上烘焙纸、刷上一层油；
2
取一个大碗，倒入黄油、果皮和白砂糖，用电动搅拌棒搅拌，直到蓬松、轻薄，再打入鸡蛋，一次一个，继续搅拌，直到完全融合，再分两批倒入筛过的面粉和果汁，均匀搅拌后，将面糊倒入蛋糕模具；
3
将装有面糊的模具放入烤箱，烤1个小时10分钟，放凉10分钟，然后将蛋糕放在网架上彻底放凉；
4
制作糖渍果片：取一个大的煎锅，倒入白砂糖和水，低温加热，不断的搅拌，直到白砂糖熔化，再加入橙子片和柠檬片，煮开后，将火调低，焖煮15分钟（不用盖锅盖），期间要不时的搅拌，熄火后，放凉；
5
取一个碗，倒入筛过的糖粉和开水，搅拌顺滑；
6
最后在蛋糕上淋上糖浆，摆上糖渍的橙子片和柠檬片，这样就制作完成了。
7
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