银耳莲子甜汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 枸杞
- 百合
- 红枣
- 莲子
- 银耳
- 鹌鹑蛋
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳莲子泡发，银耳洗净，莲子去芯。
2
这里需要注意的是，银耳和莲子大概两小时左右就可以泡好，不要泡太久，会产生过量亚硝酸盐。
3
红枣洗净，去核，枸杞洗净。
4
我很讨厌煮烂的大枣，所以用了山东小红枣，久煮不烂，甜度也比较高。
5
砂锅里加入食材三倍左右的水，将泡好的银耳、莲子、红枣和枸杞放入水中，大火烧开，然后转小火炖1.5-2小时。
6
放入黄冰糖，继续炖30分钟。
7
黄冰糖不要放太多，稍有甜度就可以了。
8
关火，将熬好的甜汤放至温热，加入桂花蜂蜜。甜度随喜好调整。
9
我用的是之前腌制好的桂花蜜，如果没有，也可以直接加桂花和蜂蜜，味道其实差不多。
10
清甜可口的甜汤就做好啦～喝不完放冰箱，第二天可以接着喝。
