葱油麦饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130g沸水
- 150g菜籽油
- 200g普通面粉或者低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 560g低筋面粉
- 葱油馅料的准备：
- 饼皮的准备：
肉类
- 100g猪油
蔬菜类
- 60g葱
调味品
- 100g糖
调味料
- 12g盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
照例先熬猪油
2
熬好猪油后需冷藏！切记！
3
取一个容器，放入准备好的葱、糖、盐、面粉和猪油。刮刀适当搅拌后用手混合。混合好后放在一边待用。
4
接下来就是准备饼皮啦！取一个较大的容器，放入准备好的低筋面粉，中间用刮刀留一个洞打入两个鸡蛋，倒入菜籽油倒入沸水。（千万不要把沸水倒在鸡蛋上，不然你们就准备喝蛋花汤吧！）
5
混合后，饼皮分成50g一个，馅料为30g，搓圆待用。
6
用擀面杖把饼皮压一下，擀到合适大小把馅料包进去。（加了鸡蛋的饼皮相当好擀压，但是还是要注意要温柔。）
7
因为家里人说要吃小时候的味道，我们就采用油煎的方式弄熟这些饼，如果小伙伴不想再添热量的话，可以用烤箱，220度上下火，20分钟。具体温度看各家烤箱自行调整，烘烤温度也一样。（进烤箱的同学可以在表面划两道，以免爆开不美观）
8
新鲜出炉香喷喷！我家长辈比较爱吃，说是小时候的味道，不过热量也是爆表啊！
