流沙菠萝包
简单
4人份
菠萝包，流沙包，广式点心中的经典。在家附近吃到的流沙菠萝包更是两种美味融合出的超级极品！！咬下去，酥脆的皮，咸香的流沙，简直好吃到炸！快来试试吧~ 参考了别的菠萝包和流沙馅的做法~
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食材清单
其他
- #流沙馅
- #菠萝酥皮
- #面团
- 110g低粉
- 150g水
- 15g黄油
- 20g牛奶
- 300g高粉
- 30g吉士粉
- 30g奶粉
- 30g黄油
- 50g黄油
- 5g酵母
- 60g咸蛋黄
肉类
- 40g鸡蛋
调味料
- 30g糖
- 50g糖粉
谷物
- 少许蛋液（刷表面）
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅的做法：蛋黄蒸熟，压碎，加入黄油揉匀，加吉士粉、奶粉、糖粉，拌匀。加入牛奶，一直搅，搅拌到稠。分成9份倒进小模具冷冻。
2
酥皮的做法：黄油打发至白色，加糖粉，继续打，分次加入鸡蛋液，打匀。筛入低粉，拌匀成团，分成9份。
3
面团：后油法打面团，发酵到2倍大。
4
取出面团，分九份，揉出空气，拿出冷冻的馅，包好，将酥皮擀平包住面团。2次发酵后，用刀在酥皮上割出网。刷鸡蛋液。
5
180度.20分钟
