法式粉红马卡龙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 80g杏仁粉
- 90g砂糖
- 适量色素
肉类
- 70g鸡蛋
调味料
- 80g糖粉
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清
2
杏仁粉糖粉混合打磨过筛杏仁粉，不要打出油
3
打发蛋清，打发到发泡加入第一勺糖，继续打第二次打到有纹路时加入第二勺，打到湿性发泡时加入所有砂糖和色素打到硬性发泡
4
混合粉加入蛋清中混合
5
搅拌到像绸带一样装入有圆裱花嘴的裱花袋里
6
挤出马卡龙
7
晾皮到不沾手
8
放到烤箱中层175度烤12分钟上层放上带有锡纸的烤盘
9
馅料：1：1的巧克力和奶油融化放凉加入马卡龙中我用的是奶油
