一次发酵也超级松软的小餐包
简单
4人份
为了在夏天的时候美美哒，最近忙着锻炼减肥，玩烘焙的时间自然缩短了，手痒痒要做面包，怎么办？只需要一次发酵的小餐包，省时省力，口感却不打折。
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食材清单
其他
- 188克牛奶
- 320克高筋粉
- 35克黄油
- 4.5耐高糖酵母
- 52克鸡蛋
- 53克炼奶
- 80克低筋粉
调味料
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料放入搅拌桶，低速揉至看不到干粉，转高速揉至表面光滑，加入黄油，揉到面团有弹性，可以抻出大片薄膜的状态，取出滚圆，放到案板上盖保鲜膜松弛20分钟。
2
平均分割成20份，每个39克
3
滚圆
4
从第一个滚圆的面团开始，重新滚圆，依次放入烤盘。放入烤箱或微波炉，加一碗热水，发酵至两倍大小，轻按表面缓慢回弹。
5
表面喷水，放入预热至180度的烤箱中层，20分钟左右，出炉震盘，表面刷一层蜂蜜水，晾至手温状态装袋保存。
