茄丁拌面￨好吃到流泪
简单
4人份
今天是周五春暖花开 小伙伴们是不是计划出门嗨了 阳光明媚 风和日丽这大好周末万万不能浪费呀 尽情地出去浪吧哈哈哈哈哈（还需要坚持在工作岗位的宝宝们不要打我啊） 在这周末来临之际准备教大朋友小朋友们做一道茄丁拌面 吃完这碗面有可能你下周开始 小朋友们上课不被点名，考试也不挂科 大朋友们工作顺利，蒸蒸日上 那么现在咱们就开始吧
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食材清单
其他
- 10g姜
- 15g蒜
- 15ml（1勺）料酒
- 15ml（1勺）水淀粉
- 2个茄子
- 2个西红柿
- 30ml（2勺）生抽
- 500g手擀面
- 5g（1小勺）盐
肉类
- 150g五花肉
蔬菜类
- 15g大葱
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子，五花肉，西红柿切成大小相同的丁
2
茄丁加入1点点盐盐腌制10分钟
3
葱切葱花，姜、蒜切末
4
锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香
5
加入五花肉丁，快速翻炒至变白，加入1勺料酒
6
倒入茄丁和西红柿丁继续翻炒
7
翻炒到茄子变软后加适量清水、1小勺盐，2勺生抽，小火焖5分钟
8
另起一个人锅，加水煮沸，下入面条，煮熟后，捞出过一遍凉水，备用
9
️5分钟后，茄子中加1勺水淀粉，盛入碗中
10
盛一碗面条，浇上几勺茄丁卤，完成
