排骨炖土豆片

简单 4人份
排骨炖土豆片
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食材清单

其他
  • 10粒花椒
  • 1个八角
  • 750克排骨
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 若干土豆片
  • 蚝油
蔬菜类
  • 葱花
调味料
  • 克盐
  • 冰糖

营养成分

热量

160.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

7.0 克

6.0 克

571.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备配料,辣椒是来串门的😜

2

锅中加水,排骨凉水下锅,加料酒,开锅后排骨用清水洗净,控干水分备用。

3

东北特色——干土豆片,用自来水泡一个小时。

4

锅中加少许油小火下冰糖,待冰糖全化开后转大火下排骨,炒糖色。后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、葱姜,翻炒。翻炒一两分钟,加入清水,漫过排骨,扔入盐和调料包。大火烧开转中火炖半个小时左右,加入已经泡好的土豆片继续炖20分钟左右。

5

不喜欢汤多的可以最后转大火收收汤汁,出锅。

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