酸汤金针肥牛粉丝煲
简单
4人份
一刻钟快手菜之金针肥牛，这道菜非常简单，容易上手，几乎零失败！
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食材清单
其他
- 10ml生抽
- 150g肥牛卷
- 15ml李锦记桂林辣椒酱
- 15ml泡椒水
- 200g金针菇
- 20ml郫县红油豆瓣酱
- 一把红薯粉丝
- 三个~五个大蒜瓣
- 二个*嗜辣者加，不加亦可新鲜小米椒
- 五个干辣椒
- 五个或按个人口味添加泡椒
- 大概20粒花椒
蔬菜类
- 一根葱
调味品
- 5ml白醋
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇去根洗净，肥牛卷提前从冷冻室拿出解冻，红薯粉丝提前泡水，大蒜瓣切片，葱切段，泡椒切段。
2
锅内小火热油，爆香蒜瓣 花椒 葱白，入红油豆瓣，加入桂林辣椒酱，一起炒。此步骤均为小火！
3
加入热水适量（目测大概300ml）,大火煮开。
4
倒入提前泡软的粉丝，加入生抽，大火煮开。
5
水开后加入金针菇，泡椒和泡椒水，白醋，中火煮开后再加入肥牛。
6
肥牛卷变色后，加入少许白糖提鲜，关火
7
装盘，撒葱花，开吃！
