西兰花虾球
简单
4人份
西兰花能阻止亚硝酸盐的致癌反应，补充钙质，强健身体，提高体力免疫力的，同时具有降血糖，降血压，降血脂，强脑键胃、提高记忆力，通便补肾，增强血管韧性，抗衰老的功能。 虾的营养价值 1.虾的营养价值高，是一种高蛋白低脂肪的食物，虾中含有20%的蛋白质，蛋白质的含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍， 2.虾含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 3.含钙量居众食品之首，还含有糖类、矿物质和多种维生素。对孩子生长发育尤其适合。
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食材清单
其他
- 1大勺蒜末
- 400克鲜虾
- 40克食用油
- 4朵西兰花
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花切小块，泡洗干净备用。
2
锅内水烧开，加少量食盐、植物油
3
倒入西兰花，大火煮60秒，过凉水备用
4
西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
5
鲜虾剥皮去头留尾，快速剥虾壳的方法，鲜虾洗净，冰箱冷冻15分钟左右，剥壳轻松快速，虾形完整，背上开刀，取出虾肠。
6
加入食盐 料酒黑胡椒粉抓匀码味
7
腌制5～10分钟，洗净虾肉，沥干水份
8
洗后炒出的虾肉白里透红，色泽透亮
9
锅内少油，加入蒜粒
10
炒出蒜香
11
抓入虾仁，翻炒30秒
12
加入料酒 食盐 黑胡椒粉，调底味
13
加入西兰花，翻炒30秒
14
加入1勺蚝油调味，出锅
15
盛盘
16
挑食的UU哥好喜欢吃
17
一个人吃了大半盘
18
虾肉紧实 虾仁Q弹
19
容我咽一下口水哈
