围边饼干水果奶油蛋糕
简单
4人份
抹面零基础的救星
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食材清单
其他
- 150克草莓
- 1个火龙果
- 1只猕猴桃
- 1袋嘉顿威化饼干
- 3个芒果
- 40克玉米油
- 40克酸奶
- 4个鸡蛋
- 64克低粉
- 戚风蛋糕胚:
- 装饰:
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，蛋黄和酸奶，玉米油和少许糖混合搅均备用
2
蛋白放入无油无水的盆里，打至硬性发泡，即有小尖角出现
3
低粉倒入蛋黄液里，搅均，使劲搅和，至面粉无颗粒，面糊顺滑
4
取少许蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀
5
再倒回剩余蛋白内，切拌均匀，入模，震下，烤箱175度45分钟，烤箱倒数第二层
6
出炉后倒扣，晾凉，将蛋糕放入纸托上
7
蛋糕均匀切3片
8
奶油打发，我的，打的有点过，不过有饼干围边，奶油可以在晾蛋糕时打发，然后放入冰箱内。
9
晾蛋糕时切好夹层水果和摆放的水果
10
取一个蛋糕片，抹上奶油
11
撒一层水果
12
在水果上再抹层奶油
13
盖上一层蛋糕片
14
再抹层奶油散水果，再盖上一层蛋糕片再抹奶油
15
全部抹好的蛋糕，不用抹的很好，有水果和饼干遮丑
16
在蛋糕周围挤上花。然后可以在花范围里的蛋糕平面上也挤上花，这样摆水果显得饱满些，不爱吃太多奶油就不挤
17
摆上水果
18
围上饼干，嘉顿的饼干太高，我裁了下跟蛋糕高度差不多
19
系上丝带即可
