布朗尼牛油蛋糕
简单
4人份
厚实的布朗尼蛋糕加上丰富的牛油蛋糕，这样的组合绝对是蛋糕迷的毒物，难以抵挡的香气，一试难忘。先烤好布朗尼蛋糕层，再烤牛油蛋糕层，慢慢让香气四处飘逸！我用的是10cm x 20cm长的蛋糕模。
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食材清单
其他
- #布朗尼层
- #牛油蛋糕层
- 120克低筋面粉
- 140克黑巧克力
- 1个鸡蛋
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 35克低筋面粉
- 50ML纯牛奶
- 80克（可根据个人口味增减)细砂糖
调味品
- 120克无盐黄油
调味料
- 50克无盐黄油
- 50克细砂糖
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋糕模具中垫好油纸，预热烤箱到180℃。
2
先做布朗尼蛋糕层，把黄油和黑巧克力倒入大盘里，隔水慢慢融化，慢慢搅拌均匀，完全融化混合后放凉。
3
往稍微放凉后的黄油巧克力中加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀，再加入鸡蛋，继续打发。
4
筛入面粉，用橡皮刮切拌均匀后，倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，上下火烤15分钟。
5
烤布朗尼的同时，开始做牛油蛋糕。另拿一个干净的大盘，加入黄油和细砂糖，用打蛋器打发至顺滑蓬松无颗粒。
6
加入鸡蛋继续打发，注意鸡蛋要分次加入，以免出现分离。
7
把面粉和泡打粉混合过筛后倒入鸡蛋糊中，用橡皮刮切拌均匀，然后加入牛奶拌均匀即可，不要过度搅拌。
8
烤箱中取出烤好的布朗尼，稍稍放凉后倒入牛油蛋糕糊，继续放入烤箱，160度烤25-30分钟。
