酱香焗草鱼或青鱼
简单
4人份
这道菜简单无需很长烹饪时间，无需精湛厨艺，识字懂先后顺序即可😝
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 中段1斤左右根据人数增减草鱼或青鱼
- 多一些葱白葱花蒜泥
- 根据个人喜好配菜
蔬菜
- 3勺黄豆酱
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 2勺酱油
- 5克糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1斤多中段草鱼（贫民）或青鱼（家有矿），贫民我把草鱼切成1.5厘米左右厚块装入大碗，如上图：
2
倒入生抽2勺、老抽1勺、黄豆酱3勺、料酒1勺、糖1勺、2勺油、少许姜片蒜泥，码入味20分钟左右，如上图：
3
根据个人喜好准备配菜：洋葱半个切大片、甜青椒1个切块、金针菇1小把、🥦西兰花少许、葱姜蒜分别切片切小粒切段，如上图：
4
烹饪期间手忙脚乱忘记拍图了😓
5
1.准备一个严选买的超重的珐琅锅一个（砂锅容易粘，或者不粘闷烧锅），完全烧热后倒入不多不少的油；
6
2.关火，余温倒入葱姜蒜煸炒香就倒入洋葱继续煸炒铺底，然后小心将码好味的草鱼以文艺美的方式整齐排列放入锅内，碗内码味剩下的料汁全部淋下去；
7
3.开大火闷开后中火闷7,8分钟，开盖加入青椒金针菇西兰花，再闷3分钟；
8
4.开盖撒香菜或葱花；喜欢吃辣的可以加辣椒粉，然后淋上烧热的油（建议还是少油健康饮食，食之清淡）
