卤辣辣鸡腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1 瓶可乐
- 3 瓣蒜头
- 4 根朝天小辣椒
- 勺酱油 4
- 只鸡腿 4
- 片姜 4
- 适量油
- 适量生命的源泉
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去超市买了新鲜的鸡腿，回来后洗净，把鸡腿上的油块切掉，皮要留着（不然煮到后面肉全散了）。
2
预处理：
3
鸡腿处理干净后划破两刀，比较容易入味，鸡腿、两片姜加水大火烧开到鸡腿变色水面有泡沫浮出，把泡沫掠去，把水倒了加冷水（这样可以使得鸡腿的肉更有弹性），冷水过一遍后倒掉水。
4
正式开始：
5
辣椒碎蒜头碎切好备用，在锅中放少许油，把辣椒蒜头爆香。
6
加入鸡腿和姜片，翻炒一下，放入一勺可乐（其实可以放冰糖，可是我没有冰糖，放可乐也差不多），四勺酱油，翻炒一下。
7
再放入快淹没鸡腿的水，盖上锅盖大火烧15分钟，然后掀开锅盖让它的水慢慢蒸发掉，收干汤汁，并翻一下鸡腿让它每面都均匀沾到酱。
8
起锅完成！
9
我拿来配粥吃的，辣的有点爽，不能吃辣的就少放点辣椒，鸡腿最好挑新鲜的，那样煮出来的鸡腿才不会柴。
10
鲜嫩多汁的鸡腿会让人忘了减肥忘了上火，不要贪吃哦😊
