初春荠菜|荠菜烧豆腐
简单
4人份
快手的高蛋白、高纤维、低脂家常素菜
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食材清单
其他
- 100克荠菜
- 10ml鲜酱油
- 10克醪糟
- 250克豆腐
- 2片胡萝卜
- 3瓣蒜
- 5ml植物油
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切1.5cm方块，淡盐水浸泡15分钟，荠菜摘洗干净，胡萝卜切小丁，蒜切粒
2
.调汁：10克醪糟、10ml鲜酱油、2克盐、20ml清水或鸡汤，调和均匀
3
热锅凉油，放入蒜粒，小火煸金黄色
4
下入胡萝卜丁翻炒至有点变软
5
.放入豆腐块
6
倒入料汁
7
翻拌均匀，中小火煮2分钟
8
荠菜稍微改下刀
9
荠菜下入锅中，翻拌均匀即可
10
出锅装盘
