超级拌饭三丁炒肉酱
简单
4人份
孩子超爱吃
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1只土豆
- 2勺生抽
- 2勺生粉
- 2根茭白
- 3块香干
肉类
- 500克鲜肉
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 5克糖
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆、香干、茭白、猪肉依次洗净切丁。
2
将切好的猪肉丁放入沸水中煮熟，捞干取出。
3
炒锅倒入少许食用油，将猪肉煸炒2分钟后倒入1勺料酒后继续煸炒。
4
之后将土豆、茭白和香干依次倒入炒锅中与肉丁一块煸炒，2-3分钟之后倒入事先准备好的老抽（不需要多只是起色作用）、生抽、糖和豆瓣酱。
5
翻炒均匀后倒入适量开水（不要太多），盖上锅盖，小火闷烧10-15分钟（中间可以翻炒一下，注意水量）。可以尝一下土豆丁是否变的松软。
6
在事先准备好的生粉里倒入冷水，调和均匀。
7
将生粉水倒入炒锅中翻炒，起粘合作用，一份好吃的三丁炒肉丁完成。拌饭、拌面一级棒！
