朴素无华地瓜面包
简单
4人份
每个人肯定都听说过，当官不为民做主不如回家卖红薯。我生活在北方的城市，小时候，每逢冬季，路边就会有烤白薯的小贩，通常都是一个黑漆漆的油漆桶，上面摆着几个烤好的红薯，桶里面是正在烤的。每次买来，小贩扯一张报纸垫着，放在手里烫的根本拿不住，但依然忍不住在路边就大口的吃起来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g红薯
- 10g奶油
- 150g高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 25g黄油
- 2g酵母
- 40g水
调味料
- 15g细砂糖
- 1g盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯去皮，切成小块，这里红薯的分量是指蒸熟后的，所以请多蒸一点点。我就放在盘子里加了点水，高火加热五分钟。拿出来用筷子试试，红薯是否完全熟了。用笼屉蒸也可以。
2
红薯放在保鲜袋里面
3
用擀面杖擀成泥，因为红薯已经很软糯，基本用擀面杖擀一下就变成红薯泥了。
4
除黄油外所有的材料放在一起，包括红薯哦。
5
揉成一个球后，放入黄油，揉至扩展阶段，发酵至两倍大
6
分成四份，松弛15分钟，盖上保鲜膜哦
7
取出一个，擀成椭圆片，然后从上而下卷起来。卷成一个椭圆的卷
8
二次发酵，40分钟。
9
在上面划出花纹
10
上下火180度，烤18分钟，上色过深记得盖锡纸。
11
掰开看看，好好吃
