零失败红烧鲫鱼
简单
4人份
鲫鱼的味道特别清甜，唯一不好的是刺多，只要你做到足够的好吃，多刺也很受欢迎喔!
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食材清单
其他
- 1小勺生抽
- 1小勺蚝油
- 3瓣蒜
- 适量料酒
- 适量油
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜蒜葱切好备用，鱼洗净用点盐淹10分钟
2
大家都知道鲫鱼的刺比较多，特别是鱼尾，可以在鱼尾两边切刀密点，这样减少卡鱼骨的机会喔!
3
热锅，下油油温烧到80度左右再放鱼进去煎
4
煎到金黄色再翻另一边煎，煎鱼需要点耐心，不要急着翻转!
5
两边鱼都煎金黄色后，再放入姜丝蒜进去爆香，再放入料酒
6
再接着放点盐，酱油，蚝油，少许糖，和1.5碗的水，大火煮开，再调中慢火，盖起锅盖焖3-5分钟，（不要怕不熟，因为之前煎过的，）
7
焖到差不多收完汁，（记住要留点汁，不要收完，也不要留太多汁，煮熟后发现汁多的话，可以快火收汁）最后再放入葱花调味试味即可完成!
8
开吃，肉香嫰甜，非常的好吃!
9
补个图，如果鱼大条些，或想入味些，也可以轻轻的划两三条斜刀再煮喔！
