＃回家吃饭＃两样面切条配羊肉酸菜汆儿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g羊肉片
- 1勺香油
- 250g酸菜
- 500g玉米面
- 500g白面
- 适量油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白面和玉米面按照1：1的比例混合，加入少于盐；
2
加入适量水，揉成稍硬的面团，密封醒发20-30分钟；
3
酸菜切丝，羊肉片一分为二，姜和葱切末，备用；
4
热锅凉油，煸香姜末，放入羊肉片，炒至羊肉变色；
5
放入葱末和酸菜丝，炒出水分，倒入酱油调味；
6
加入少许水，用盐和香油调味，翻炒均匀，制成酸菜羊肉汆儿；
7
醒发好的面团，擀成面皮，切成短面条，放入沸水中煮熟，捞出过凉水，盛出备用；
8
煮好的面条，用羊肉酸菜汆儿（或者羊肉大葱汆儿、榨菜肉丝等）搅拌均匀，搭配喜欢的小菜，即可食用。
