【Hello Fresh搬运】椰子饭配煎三文鱼和芒果沙拉

简单 4人份

菜谱的量是两人份的，三人和四人的量会放在最后一个步骤图里。

【Hello Fresh搬运】椰子饭配煎三文鱼和芒果沙拉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.5勺橄榄油(拌沙拉用)
  • 100克/ml煮饭的水
  • 150g米
  • 1个芒果
  • 1大勺生抽
  • 1大勺蜂蜜
  • 1颗小青菜
  • 200克椰奶
  • 2瓣蒜
  • 半个新鲜红辣椒
  • 半个青柠
海鲜
  • 2块三文鱼
蔬菜类
  • 1小把香菜
  • 1根小葱

营养成分

热量

153.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

71.0 克

纤维

2.0 克

糖

2.0 克

钠

807.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

在切生食的砧板:

步骤 1
2

1.大蒜去皮切碎

步骤 2
3

2.切菜切碎

步骤 3
4

在切熟食的砧板:

步骤 4
5

1.芒果去皮去核，切成1立方厘米大小

步骤 5
6

2.香菜切碎

步骤 6
7

3.小葱切成葱花

步骤 7
8

4.辣椒去籽，切碎

步骤 8
9

5.切一些柠檬皮，并切碎(可省略)

步骤 9
10

煮椰子饭:

步骤 10
11

1.把椰奶，水，米，1/4勺盐放入煮锅内

步骤 11
12

2.盖锅盖，开中火煮至沸腾后开最小火煮10分钟

步骤 12
13

3.关火，不要开盖，让米饭继续焖10分钟

步骤 13
14

Ps. 煮饭的过程和煲仔饭的过程类似。关火前可以尝一下，如果米饭有明显的夹生感就继续煮，直到没有明显的夹生再关火。煮饭时间和水量不同情况适当调整。

步骤 14
15

做沙拉:

步骤 15
16

1.拿一个大碗，放入橄榄油

步骤 16
17

2.挤入半个柠檬的汁

步骤 17
18

3.根据个人口味放入少量盐和胡椒粉后混合均匀(黑胡椒和白胡椒都可)

步骤 18
19

4.放入芒果，葱花，辣椒，香菜搅拌均匀

步骤 19
20

炒青菜:

步骤 20
21

1.开大火，加少许油

步骤 21
22

2.油热后，放青菜快炒2-3分钟

步骤 22
23

3.放蒜末，翻炒几下，出香味后关火盛出

步骤 23
24

在一个小碗里，混合蜂蜜和生抽并搅拌均匀

步骤 24
25

煎三文鱼:

步骤 25
26

1.大火加热同一个煎锅，然后加少许油

步骤 26
27

2.在三文鱼的两边都用盐和胡椒粉调味

步骤 27
28

3.将三文鱼放入锅中，带皮的一面朝下，将火降至中火，煎至鱼皮变脆，约需6-8分钟。把另外三面翻面，每面煮1-2分钟

步骤 28
29

4.起锅前30秒，在鱼的四周淋上前一步调好的蜂蜜生抽汁

步骤 29
30

Ps. 鲑鱼煮熟时，中间不透明。煎鱼的时间可以根据具体情况增减。一定要煎熟!!!

步骤 30
31

1.把米饭弄松，加入柠檬皮和炒好的青菜

步骤 31
32

2.把米饭分装到盘子里，在上面放上三文鱼片和锅里剩下的酱汁

步骤 32
33

3.把沙拉均匀地放到盘子里后就完成啦!

步骤 33
34

三人和四人份的量

步骤 34

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