湖北名吃——干煸藕丝
简单
4人份
湖北产藕、吃藕都是出了名的。 这道武汉名吃，每次出差必吃，哪怕刚吃了一堆别的，也会去单独点上一盘——干煸藕丝。 除了主角藕，我们还会在盘子里看到好多花花绿绿——干辣椒、超多的花椒、香葱。透出一股湖北人的爽咧劲儿。
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食材清单
其他
- 5个干辣椒
- 5小节藕
- 适量白芝麻
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕切条，清水或者白醋水泡10分钟，防止氧化变色。
2
捞出控一下，沾上淀粉，入热油锅炸至金黄捞出。
3
炒锅烧一点热油，放入干辣椒丝和花椒，爆香后可以捞出（吃着方便），也可以不捞（显得丰满），倒入炸好的藕丝，放糖、言，快速翻一下。倒入香葱，翻一下出锅～
